器がお好きな方、こだわりを持った方は多くいらっしゃるかと思います。では、カトラリーはどうでしょう？ 必ず器とセットで使われるカトラリーですが、器よりも選択肢は少なめです。材質や色味が豊富な器に合わせるから、カトラリーはなんにでも合うシンプルなものがいい……そう考える方もいらっしゃると思います。
”KURO CUTLERY”はありそうでなかった黒１色の金属製カトラリーです。
口の中に入れる、食べ物に触れるカトラリーは漆塗り以外の「塗装」仕上げが適しません。KURO CUTLERYは塗装ではなく、黒染めという技法で色を定着させています。
黒染めは金属を特殊な液につけて化学変化を起こす技法で、金属の一番外側の部分に黒い酸化皮膜を形成する作業です。
黒い酸化鉄とはつまり黒サビのことなのですが、サビには「金属がもろくなる、穴があく」「サビで置き場所が汚れる」などガティブなイメージがあります。しかし、そのイメージはすべて、黒サビではなく赤サビのもの。
黒サビはむしろ金属の天敵である赤サビを防いでくれます。この性質のためスキレットなど、調理器具の表面も黒サビの加工がされています。
調理器具に使われている技法なので、もちろん口の中に入れても安全です。また、陶器製のようにうっかり落として割れてしまった…ということもありません。
また、塗装の場合は傷がつけば剥げてきます。塗装ではないということは、傷がついてもエイジングとして楽しめ、時間が経つごとに味わい深くなっていくというメリットも。
黒という色もよく、お皿の色味を選びません。一般的なシルバーよりも風変わりで、シックな存在感がありつつも悪目立ちはしない確かな存在感を放ちます。
よ～く見ると染まり方にはささやかな個体差があります。黒染めの性質上、均一な仕上がりというのは得意ではないのですが、そんなところも１点物のようで愛着がわきます。
お値段も決して高くはありません。新生活で心機一転まとめて購入するもよし。まずはケーキフォークとティースプーンから……少しずつ揃えていきたいところ。いろいろな楽しみ方ができるカトラリーです。
サイズ：［Desert Fork］188mm
［Desert Knife］210mm
［Soup Spoon］145mm
［Tea Spoon］133mm
［Cake Fork］150mm
［Butter Knife］147mm
［Ice Spoon］130mm
素材：ステンレス鋼
＜黒染めの注意事項＞
●黒い煤（すす）が残ってしまう場合がありますが、これは化学反応で発生した酸化鉄で、人体に影響はありません。
●若干の黒染めムラにより、一点一点表情が異なります。
●製造工程上の治具跡や液ダレ跡が残る場合があります。
●黒染めに触れる成分によっては、化学反応を起こし金属の斑点が出る場合があります。
●油分・水分が残っていると、シミやサビの原因になります。
●硬い物や鋭利な物でこすると黒染めが薄くなる原因となります。
また、長期の使用により、黒染めが薄くなる事があります。
●汚れが付着したまま放置すると、変色やサビの原因になります。
＜食器製品の注意事項＞
●初めて使用するときは、食器用洗剤をつけたスポンジで優しく洗い、よくすすいでください。
●食事用です。調理にはご使用にならないでください。
●電子レンジはご使用になれません。
●洗い桶等に浸け置きしないでください。
●食洗機をご使用頂けます。